老烟台馆子：独占一栋洋房

一家藏在环山路*占一栋洋房的老烟台馆子，它就在那里，不声不响。坚守着那方半亩小院，承载着老烟台的味道，等待着与你相遇。

传统鲁菜：传承与创新

传统的鲁菜点菜方式，明码标价，吃得放心。这家店的所有资金几乎都砸在了研制菜品上，在传承传统鲁菜的基础上不断创新，使其更符合烟台人的口味。

鲜活食材：当天采购

在港城，海鲜是必不可少的。水产区活蹦乱跳的爬虾，水箱中游动的鱼，以及蔬菜，各种肉类均为当天采购，新鲜食材看得见更尝得出。

干炸排骨

虽然是鲁菜馆，但是菜品不仅仅限于鲁菜。这是云南风味的一道菜，上面的薄荷叶**珍贵，**费了不少周折才弄到。

据**说，他曾去云南旅游过一段时间，每到一家餐馆必点干炸排骨，*后把干炸排骨带回了烟台，让烟台人也能吃到这样的美味，**也根据烟台人的口味对干炸排骨进行了改良。

正确吃法是一口薄荷叶，一口排骨，一口辣椒，薄荷的清爽，排骨的香嫩与辣椒的*辣交织在一起，令人回味无穷。

爆炒腰花

鲁菜中的传统名菜，腰花鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻，没有一丝一毫的腥味。

切腰花考验刀工，切得这么细致的腰花还是**次见，这样炒制出来的腰花更加嫩滑。

烤鲅鱼

烤鲅鱼的制作中，鲅鱼的腌制十分关键。鲅鱼用*家秘制酱料在无菌环境下腌制，使其更好的入味。

经过静心腌制的鲅鱼更加鲜嫩，将鲜嫩的鱼肉塞进窝头中，咬一口，麦香与鲜香交织，美味异常。

麻辣海鲜汇

刚刚还活蹦乱跳的爬虾现在已经成了盘中餐，肉质鲜嫩无比，令人上瘾。

一个爬虾就有iphone6那么大，看上去就相当肥美。

茭瓜虾仁烫面包

晶莹剔透的烫面包，为符合烟台人的味蕾，对其进行了改进。

烫面包的馅料是新鲜虾仁与茭瓜，皮薄馅大，鲜美多汁。

家常焖**鱼

**鱼肉质更嫩，鱼肉入口即化，味鲜美而肥腴。

传统辣子鸡

跟川渝地区的红彤彤的辣子鸡不一样，鸡肉瘦而不柴，咸鲜醇香，略带回甜。

老黄县炒肉拉皮

绿豆粉做成的拉皮铺于碗底，将炒好的黄瓜丝、里脊丝覆于其上，*后以辣椒油、醋等调料搅拌即成，口感层次丰富。

溜肚片

猪肚毫无腥味，富有韧性，溜肚片能极大地体现猪肚的鲜美，爽脆的木耳，黄瓜和胡萝卜也和猪肚绝搭。

葱烧蹄筋

自发蹄筋，口感更加爽口润滑，芳香绵柔，质地犹如海参，满满的胶原蛋白，味道鲜香，软嫩适口。

韭菜笔管鮹

乍一看以为是鱿鱼，但是比鱿鱼要嫩，韭菜能*大程度得提鲜，一口韭菜，一口笔管鮹，鲜美萦绕于舌尖久久不肯散去。

五彩贝丁

山珍中的秋木耳和海珍中的鲜贝丁结合起来，双倍鲜美，十分值得品尝。

喜旺肠炒黄瓜辣椒

很家常的一道菜，黄瓜清脆，喜旺肠柔韧，微辣的口感将二者很好的结合在一起。

油爆海螺

传统的海味菜肴，螺肉丰腴细腻，味道鲜美，蛋白质颇高，营养丰富。

雪后的半亩小院，又多了几分韵味。几棵小树，一个水缸，暖黄的灯光，恍惚间像是踏进了家乡的庭院。

地址：芝罘区环山路155号院

营业时间：早11:00—晚22:00