张家界有哪些好吃的特产?

张家界位于湖南境内，是一个以惊险奇为主题的自然风景区，这里的山脉具有外星诡异的特质，这里也是**的湘菜发展和保留比较健全的地方，各种地方小吃和美食一定让你的味蕾重新定义一下美食的等级，下面给大家分享张家界美食特色**一览。

张家界有哪些好吃的特产?

张家界是国家**景点，很多人都知道那里有天门山的玻璃桥，武陵源的森林公园，武陵源的黄龙洞，凤凰的凤凰古城却不知道张家界除了景点以外还有很多民族特色的特色食品。

讲到特色食品，*先当然就是湘西腊肉了，张家界的腊肉口感**，先从取材来说，猪都是农村家庭自己养的肥猪，到八九月的时候挨家挨户就开始杀猪准备腊肉了，做腊肉*前面。

先要把摆放好的新鲜猪肉上面撒上一层厚厚的盐，进行杀菌或保鲜，然后呢，再把肉块吊起来挂在自家的烟炕上，进行烟熏一个月左右就可以了。

但是，我不得不告诉你，吃腊肉的*好时间不是过年过节的时候，而是次年的二月份左右，那时腊肉*新鲜又很入味，想吃腊肉的朋友要注意了。

第二个要介绍的就是张家界的一种小吃，油粑粑，如果你来了张家界，不吃油粑粑，真的就可惜自己千里之外来到张家界了，油粑粑有多种口味，先是用一个圆型模子打底一层米糊，后加上你想要的馅料，再放下一层米糊，在滚烫油锅里进行油炸，然后值得一说，更重要的是这个小吃，不贵实惠，几块*就可以买的到，对于充饥解馋很过瘾。

第三个就是当地各少数民族的自做的酸菜了，酸菜也有很多种类，在这里，我就讲一个符合大众口味的渣辣妹了，渣辣妹是方言称呼，外形有点类似黄豆粉，但要比黄豆粉要粗一点，它也是由米打制而成，它制造过程较为复杂，需要多个工序，*后兰经过油爆炒，会变得金黄诱人。

三下锅，张家界三下锅，又名土家三下锅。是将腊肉、豆腐、萝卜一锅炖，做成“合菜”，味道爽口，后来人们把这道菜叫作“三下锅”。这道菜食材多，比*锅口感好，份量赛自助建议尝尝。