真假黑米怎么鉴别?

黑米是好东西，并且得到了包括医学**以及养生**和健康**的**，自然营养学家也会向你**黑米。多吃黑米对于人身的健康以及尤其是男性的健康来讲，有好处。真假黑米怎么鉴别?

1、色泽。一般黑米有光泽，而且由于黑米的黑色集中在皮层，胚乳仍为白色，如果看上去不是这样，可将米粒外层全部刮掉，观察米粒是否呈白色，若不是呈白色，则可能是次质、劣质黑米。

2、外观。米粒大小均匀，少有碎米、爆腰(米粒上有裂纹)，无虫，不含杂质。次质、劣质黑米的色泽暗淡，米粒大小不匀，饱满度差，碎米多，有虫，有结块等。

3、闻气味。手中取少量黑米，向黑米哈一口热气，然后立即嗅气味。**黑米具有正常的清香味，无其他异味。微有异味或有霉变气味、酸臭味、**味和不正常的气味的为次质、劣质黑米。

4、尝味道。如果试完上面3种方法还是不能确定，可以用*后一招：取一些黑米放入口中细嚼，或磨碎后再品尝，**黑米味佳、微甜，无任何异味;没有味道、微有异味、酸味、苦味及其他不良滋味的是次质、劣质黑米。