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四川风味小吃之龙抄手的由来 2015-07-28: 对于北方人来说，提到龙抄手可能都不太了解是什么，其馄饨和云吞都源自成都龙抄手，至于为什么会叫龙抄手，这其中还有个有趣的历史典故。; [详细]

经典四川小吃担担面的做法 2015-07-28: 提到四川，很多人想到的便是麻辣火锅，事实上四川也有许多非常经典的小吃，担担面便是其中颇具特色的美食，最开始挑夫们在码头挑着担担卖面，所以名为担担面。; [详细]

陕西风味小吃锅盔的家常做法 2015-07-28: 锅盔是陕西关中地区的一种传统面食，锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品，它的做法也比较简单，接下来介绍一下锅盔的家常做法。; [详细]

四川传统风味小吃三合泥 2015-07-28: 三合泥为四川传统风味小吃，成都市内、郊县各甜食店多有供应。此点由于采用大米、糯米、黄豆三种主要原料合磨成粉，加辅料和水炒成泥状食用而得名。; [详细]

四川地方特色菜辣汁泥肠 2015-07-14: 辣汁泥肠是一道汉族名菜，味鲜微辣，爽而不腻。将泥肠洗净切成片，洋葱、胡萝卜去皮洗净切成丝，干辣椒泡透切成丝;坐锅点火放入油，油温7—8成热时放入泥肠，待泥汤遇热涨大时捞出待用; [详细]

巴中地区的著名小吃巴中罐罐饭 2015-07-14: 巴中罐罐饭，米食，有腊肉的、三鲜的、玉米火腿的、莲叶等多种口味，是巴中地区的著名小吃。; [详细]

迪庆纳西族的一道特色名菜寺不 2015-07-14: 寺不是迪庆纳西族的一道特色名菜，纳西语意为“吹肝”。将新鲜猪肝用插入的麦竿儿吹胀到最大，然后撤掉麦竿儿，将胀大的猪肝用蒸笼蒸熟。; [详细]

迪庆纳西族的一道特色名菜寺不 2015-07-14: 寺不是迪庆纳西族的一道特色名菜，纳西语意为“吹肝”。将新鲜猪肝用插入的麦竿儿吹胀到最大，然后撤掉麦竿儿，将胀大的猪肝用蒸笼蒸熟。; [详细]

每逢泼水佳节傣族家家户户都要做泼水粑粑 2015-07-14: 每逢泼水佳节，傣族家家户户都要做泼水粑粑。其做法是选用上好糯米水磨成吊浆粉，加入适量红糖，将吊浆粉与红糖糅合成粉团状，后用采来的芭蕉叶，叶上抹上猪油，将粉团包好压成长条形即可上蒸笼。; [详细]

云南特色小吃之一椒盐饼 2015-07-14: 椒盐饼烙出来是一层一层的,每层都带有椒盐的香味儿,外皮儿更是香的不得了,酥的直掉渣儿。是当地热门的特色小吃之一。适合各年龄层食用。; [详细]

白族上等名菜之一冷冻白豆腐鱼 2015-07-14: 冬季，在大理、邓川一带白族群众的餐桌上或饭店里，常常可以见到一种当地人民十分喜食的冷冻名菜冷冻白豆腐鱼，它是白族人民用来招待客人的很有特色的上等名菜之一。; [详细]

满族人的传统糕点绿豆糕 2015-07-14: 绿豆糕是大关县的特产，也是满族人的传统糕点。它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。制作绿豆糕的原料有绿豆粉、豌豆粉、黄砂糖、桂花等。绿豆糕是清凉解热的夏令食品，农历端午; [详细]

三亚十大名菜之一槟榔花鸡 2015-06-29: 槟榔花鸡，鸡是槟榔树下养的鸡，花是槟榔树上开的花，两下相遇，创造出一个三亚特色的药膳，汤汁咸鲜可口，鸡肉质嫩香甜，饱了口福还养肠胃，值得一吃再吃。尤其当“槟榔花鸡”成为“三亚十大名菜”之后，更是名声大; [详细]

海南特色小吃海南椰子饭 2015-06-29: 海南椰子饭，海南省风味饭食。以大米和椰子为主料，配多种辅、味料烹制而成。此品在民间制法的基础上加以改进、提高，讲究色、香、味、型，成为宴席佳品。原椰子造型，色泽和谐，椰香浓郁，饭质爽滑，各料相配，味鲜; [详细]

三亚最著名美食红烧梅花参 2015-06-29: 红烧梅花参是三亚最著名的一道美食，梅花参又名：凤梨参。为刺参科梅花参属的动物。海参的种类很多，全世界大约有1100种，分布在各海洋。; [详细]

海南高档宴席菜碧绿龙虾球 2015-06-29: 碧绿龙虾球是一道色香味俱全的汉族名肴，属于海南菜。摆盘美观，色彩鲜艳，虾球洁白脆爽，原质原味，锅香十足。海南高档宴席菜。用特产大龙灯，配西兰花烹制而成。; [详细]

海南特色小吃陵水酸粉 2015-06-29: 陵水酸粉是海南省的一种特色小吃，酸辣甜香，佐料丰富，味道极其鲜美，令人回味无穷。陵水酸粉有时也称海南粉.; [详细]

海南岛经典小吃之一海南清补凉 2015-06-29: 海南清补凉，是海南岛经典小吃之一，历史悠久，极具海南特色。清补凉(粤语中清补凉的“凉”字会读成阴上声)，是夏天清热补湿的老火汤，常见于中国广东(海南、香港和澳门)、广西等地区。; [详细]

海南特色菜品海南鸡饭 2015-06-29: 海南鸡饭是一道色香味俱全的汉族名点，属于海南菜。作为海南省的特色菜品。主要食材是鸡肉和大米，主要烹饪工艺是烫煮。海南鸡饭起源于中国海南岛的文昌市。; [详细]

海南最具特色的风味小吃海南粉 2015-06-29: 海南粉是海南最具特色的风味小吃，流传历史久远，在海南岛北部的海口市、定安县和澄迈县的市镇居民中食用比较普遍，而且是节日喜庆必备的象征吉祥长寿的珍品。入夜，酒店、食店及临时设档的大排档组成一条颇为壮观的; [详细]

香港地道街头小吃之一鸡蛋仔 2015-06-17: 鸡蛋仔是香港地道街头小吃之一，台湾称鸡蛋糕。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别弹; [详细]

陇原一绝陇西金钱肉 2015-06-17: 陇西金钱肉又名陇西蝴蝶肉，他不但外形好看，而且营养价值很高，名扬国内外。该产品选料考究，做工精细，色泽红润，晶莹透亮，富有胶质弹性、柔嫩、香醇、余味悠长，故誉为“陇原一绝”。; [详细]

兰州特色小吃百合桃 2015-06-17: 百合桃是兰州的一个特色小吃。把百合削去尖，根，剥除表面黄黑瓣剥成片，用清水淘洗干净，上笼蒸十五分钟，取出稍晾后用干净布抹去水分;青梅切片，在干净案子上把山楂糕压成泥; [详细]

上海独具风味汉族小吃排骨年糕 2015-06-01: 排骨年糕是上海地区一种经济实惠、独具风味的汉族小吃，已有50多年历史。大排佐以小而薄的年糕，经油氽、烧煮而成，既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口。排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。; [详细]

四川汉族传统名菜百花豆腐 2015-06-01: 百花豆腐是四川地区汉族传统名菜，豆腐鲜嫩，造型美观。如果没有清蒸汁时，则此道料理中，可以1又1/3大匙生抽加入1又1/3大匙的水以及少许香油一起煮开代替清蒸汁; [详细]

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