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威海名优特产——无花果 2014-12-25: 无花果属桑科，无花果属，果型扁圆、球型或倒卵型，成熟时皮色浅黄或浅绿，果肉浅红或深红。果甘甜，富含葡萄糖、果糖、蛋白质、脂肪及多种维生素。根、叶、果均可入药，治疗痢疾、痔瘘、肠炎、腹泻等病症。; [详细]

威海地理标志海产品——刺参 2014-12-25: 　“威海刺参”产品产地范围为威海市辖区内的浅海海域及沿岸人造池塘，具体分布在环翠区、荣成市、文登市、乳山市各沿海海区。“威海刺参”已成为具有特定产地范围、特定产品品质的商品名称，用于威海市的中、高档刺; [详细]

日照高档水产品岚山扇贝 2014-12-25: 扇贝是海产贝类珍贵品种之一，用其闭壳肌加工的扇贝柱鲜嫩味美，是国际上公认的高档水产品。扇贝的近缘种300种，目前人工养殖的主要是海湾扇贝和栉孔扇贝。海湾扇贝原产美国，后被我国引进养殖。; [详细]

日照特产——东方对虾 2014-12-24: 日照东方对虾，山东省日照市的著名海产品，为日照市海产四珍之一，中国地理标志农产品。日照是中国北方沿海富水区，境内淡水资源近丰富，浅海、沿海滩涂面积大，近海有鱼类近百种。; [详细]

泰安特产——徂徕黄金梨 2014-12-23: 徂徕黄金梨为地理标志证明商标。徂徕黄金梨是山东省泰安市岱岳区徂徕镇的特产。徂徕镇位于泰安市岱岳区区境东南部，北与泰山区邱家店镇隔牟汶河相望，南与房村镇、良庄镇、新泰市天宝镇相连，东与化马湾乡、角峪镇、; [详细]

生食水产品的保鲜方法 2014-12-22: 冷冻与冷藏是用于水产品保鲜的最普通的方法。冷冻时所采用的温度较低(-25℃～-5℃)，在冷冻过程中，由于水产品内部水份形成的冰颗粒，体积膨胀，组织结构遭破坏，发生冷冻变性。解冻后其内部水份析出，表面干; [详细]

烟台小吃——韭菜海肠 2014-12-22: 海肠子，学名单环刺缢，仅烟台及蓬莱县沿海有少量出产。用海肠子配以头刀韭菜制作的“韭菜海肠”是烟台名菜。鲜海肠子还可调制水饺包子馅等，它的干制品又是不可多得的调味品。海肠子季节性很强，只有在早春大风浪的; [详细]

青岛特产经济鱼类——鲅鱼 2014-12-22: 鲅鱼属鲈形目鲅科，学名为蓝点马鲛。蓝点马鲛的俗称还有燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。鲅鱼体长而侧扁，体色银亮，背具暗色条纹或黑蓝斑点，口大，吻尖突，牙齿锋利，游泳迅速，性情凶猛。; [详细]

青岛特产美食大泽山葡萄远销国内外 2014-12-22: 大泽山葡萄集中产于平度市北部大泽山西麓一带，方圆约30里，是全省最大的葡萄产区。大泽山镇被国家定为“葡萄之乡”。大泽山葡萄有100多个品种，主要有玫瑰香、玫瑰露、龙眼、红鸡心; [详细]

山东特产——枣庄店子长红枣 2014-12-20: 店子长红枣，山东省枣庄市山亭区店子镇特产，因产地，也称“山.亭长红枣”“枣庄长红枣”，店子镇是有名的大枣专业镇，生产环境适宜，种植历史悠久，所产以枣具有：个大、色泽红艳，味道甜、香、绵等特点，获得广泛; [详细]

山东特产——枣庄山亭火樱桃 2014-12-20: “火樱桃”被誉为“江北春果第一枝”。火樱桃属绿色天然的水果，含碳水化合物、蛋白质、钙、铁和丰富的维生素，尤其是铁的含量位居水果之首，实为天然休闲佳品。; [详细]

鲜活水产品运输妙法 2014-12-19: 短途运输可用湿透水的蒲包装运，在运输途中，要避免受压和曝晒。长途运输宜用严实的篓子存装，先在篓底铺一层泥，并放些芝麻和打散的鸡蛋，而后将活蟹一只只摆平叠放，再加盖保荫。若在蟹群中放些吸水的海绵和泡沫塑; [详细]

扇贝来自大海深处的美味馈赠 2014-12-18: 　扇贝味道鲜美，营养丰富，与海参、鲍鱼齐名，并列为海味中的三大珍品。其贝壳色彩多样，肋纹整齐美观，因此是制做贝雕工艺品的良好材料。到威海工作、旅行或休养的人们，都很喜欢搜集一些扇贝的贝壳作为送给朋友的; [详细]

山东特产——东营黄河口文蛤 2014-12-17: 黄河口文蛤味道鲜美，质量上乘，在国际市场上竞争力强，被称为“天下第一鲜”，是河口区出口创汇的主要品种。自98年以来，河口区加大了文蛤资源管理力度，通过护养放苗、增殖，资源逐渐恢复，并开始出口; [详细]

海参的鉴别——选购海参经验谈 2014-12-16: 关于海参的鉴别，现在越来越难，虽然我是从业者，但要从分辨有时候也会出错，就把个人经验分享一下。1、个人认为，海参不管那里产的，只要在养殖，加工，储存过程中不添加对人体有害的添加剂就是好海参; [详细]

冰箱内贮藏海鲜小技巧 2014-12-16: 鱼有淡水鱼和海水鱼之分，市场供应的淡水鱼一般都是活的，而海水鱼以冻的居多。放入电冰箱贮藏的鱼，质量一定要好，新鲜硬结，解冻后就不宜再放入冷冻室作长期贮藏。; [详细]

浅谈海鲜的营养价值 2014-12-16: 海鲜的营养价值，一般情况下，与畜禽肉相比，鱼肉的组织柔软，易消化。就消化率而言，固形物为95%，蛋白质为97%，脂肪为91%。尤其是蛋白质含所有必需氨基酸，与酪蛋白; [详细]

潍河银鱼被誉为昌邑特产一绝 2014-12-16: 潍河银鱼是昌邑特产一绝，该鱼种只在潍河北部的入海口处淡水和海水交汇处很小的水域中生息，所以产量很小，并且只在每年的春秋两季可以捕的到，所以连昌邑本地人也不是可以随时能吃得到的。; [详细]

宫廷里的贡品——青州银瓜 2014-12-16: 青州市恰好处在泰沂山脉和渤海冲积平原的交接部位上，境内“半山半洼”，河渠纵横，几十里的弥河两岸，有大面积的白沙滩。这种沙滩白天光照强，气温高，能促进瓜叶的光合作用，创造较多的养分；晚上气温低，瓜叶; [详细]

山东特产——威海无花果 2014-11-28: 无花果属桑科，无花果属，果型扁圆、球型或倒卵型，成熟时皮色浅黄或浅绿，果肉浅红或深红。果甘甜，富含葡萄糖、果糖、蛋白质、脂肪及多种维生素。根、叶、果均可入药，治疗痢疾、痔瘘、肠炎、腹泻等病症; [详细]

山东特产——青州银瓜 2014-11-28: 青州市恰好处在泰沂山脉和渤海冲积平原的交接部位上，境内“半山半洼”，河渠纵横，几十里的弥河两岸，有大面积的白沙滩。这种沙滩白天光照强，气温高，能促进瓜叶的光合作用，创造较多的养分；晚上气温低，瓜叶; [详细]

烟台大樱桃的特点及对身体的好处 2014-11-28: 素以“北方春果第一枝”闻名遐迩的烟台大樱桃，以其娇艳欲滴、晶莹剔透的风韵，香甜可口的美味，富含营养，无农药残留的特点，被誉为“果中珍品”、“水果之冠”，具有极高的营养价值和商品价值。据测定每百克大樱桃; [详细]

烟台苹果特点及作用 2014-11-28: 烟台苹果，品种优良，风味独具，很受人们喜爱，被誉为胶东水果家族的“皇后”。烟台苹果甜脆可口，富于营养，除了含有丰富的糖外，还含有苹果酸、胡萝卜素、抗坏血酸以及钙、铁、锌等多种人体健康所必需的物质。所以; [详细]

红岛海蛎子肥美引来赶海客 2014-11-27: 海蛎子是北方人的称呼，学名牡蛎，在南粤一带称为“蚝”。因煮汤后色如牛奶，素有“海底牛奶”的美誉，圣经中誉其为“海之神力”，我国唐代诗人李白有“天上地下，牡蛎独尊”的题句，可见牡蛎在中西方都备受青睐。; [详细]

青岛——豉汁蒸小鲍鱼做法 2014-11-14: 豉汁小鲍鱼,豉汁蒸小鲍鱼做法。豉汁小鲍鱼原料：小鲍鱼(活)、豆豉、葱、姜、蒜，豉汁小鲍鱼调料：盐、糖; [详细]

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