导语：后天就是父亲节，你还会为送礼物而不好意思，说好听的话而感到肉麻吗？那就不要再这方面表达了，为爸爸弄几样美味的下酒菜，比什么都来得直接，比什么都更有意义。今天洋子就为大家推荐几种爸爸在喝酒时最喜欢吃的几种下酒菜，还配上制作方法，在父亲节这点，亲自下厨，好好尽孝吧！
香酥鲅鱼外酥里嫩，被炸成金黄色的外皮，四处飘散的香味，是父亲节送给爸爸的不二下酒菜。香酥鲅鱼注重的就是那个香字，用筷子轻轻的敲开表面那成金黄的鱼皮，白嫩嫩的鱼肉就像嫩嫩的豆腐一样，水灵灵的。吃上一口，那叫一个鲜嫩。在呡上一口小酒，真实美味极了，父子之间的距离瞬间拉近，父亲节送什么都不实际，给他弄一盘香酥鲅鱼最贴心。香酥鲅鱼怎么做： 首先选用新鲜的鲅鱼，将它的内脏清理干净，用水冲洗，对剖开，剔除所有的鱼刺； 然后在鱼体上抹上料酒，加上半勺食用盐，姜丝和胡椒粉搓匀，放冰箱冷藏4个小时左右； 将面粉中加入清水，半勺盐，胡椒粉调成比较稀的糊状； 然后将锅加热，并放上大量的油，等到6成热时，将腌好的鱼里的姜丝去掉，放在面糊均匀挂糊，在放入油锅中煎炸； 直到炸成金黄，里面的鱼肉熟透后捞出，控掉油，切成一小段一小段的，就行了。
凉拌菜永远是喝酒时候的最佳选择，父亲节来临，为爸爸做一份红油肚丝吧。鲜亮的红油，一看就特别有食欲，香味中带有一丝辣味，非常的柔嫩而且脆。一瓶冰爽的啤酒，一碗香辣的肚丝，冰火两重天，这个父亲节，一定很有爱。红油肚丝怎么做： 首先将买回来的新鲜猪肚清洗干净，煮熟后捞出，切成条备用，新鲜的香菜切成段备用； 然后用一个小碗加入盐、适当的花椒粉、生抽、鸡精、香醋、糖调成汁； 然后再取一个小碗，放入辣椒粉和黑芝麻（各一半），然后用少量的温水调均匀； 将锅加热，放入油，当油热后关火，然后倒入刚才调好的辣椒糊中，搅拌均匀成红油； 按照个人喜好，将红油倒入调好的汁中， 在将全部倒入切好的肚丝中，加入香菜段，搅拌均匀就可以了。
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