丽江有哪些特色美食?

丽江美食口味偏辣，以纳西菜为主，同时也有云南菜、川菜。食材多以野生山珍、家禽为主。此外还有各种小吃，数不胜数。丽江古城内的四方街、忠义市场、七一街、樱花美食广场和大石桥附近都是小吃集中地。

新城的美食主要聚集在七星街的华都商贸城里，以及新城的象山市场、花马街、金凯广场、黑山羊一条街这几个地方。除此之外，束河的四方街人气也非常高。

丽江有哪些特色美食?

1、腊排骨

腊排骨*锅是纳西名菜三叠水第三叠——热烈叠中不可或缺的一道主菜，一般在有贵客或者是过年的时候才能吃到。不过，现在只要想吃，随时都可以吃到。腊排骨做法不复杂，用料简单，大众口味。制作腊排骨讲求天气状况，丽江的天气*适合制作腊排骨，因此这道菜也是丽江*有的美味。

2、黑山羊*锅

丽江人喜欢吃*锅，黑山羊*锅也是当地人的大爱，丽江市内的长水路金凯广场旁边，有一整条街都是黑山羊*锅餐馆，只要看到哪家人多，进去准没错。

餐馆里的羊肉都是称斤卖的，有带皮的黑山羊肉、驴肉、和内脏类，食客可以按照自己的喜好随意搭配。带皮的羊肉肥而不腻，很有嚼劲，很适合四季品尝，特别是在秋冬季节，能够给身体带来热量，是到丽江不可错过的美食。

3、三文鱼

玉龙雪山是*好的冷水鱼养殖厂，这里适合繁殖三文鱼。丽江的三文鱼是挪威引进的品种，肉质鲜美，可谓是丽江美食新特产。丽江的三文鱼是一鱼三吃的，鱼肉做刺身，鱼头和鱼骨下*锅，鱼皮用油炸着吃。

4、鸡豆凉粉

鸡豆凉粉是丽江古城里的招牌食品。鸡豆是丽江特有的一种豆类，产于高海拔地区，且产量极低。用鸡豆做成的凉粉就称作鸡豆凉粉。鸡豆凉粉有凉吃和热吃两种吃法。夏季多凉吃，把凉粉切成片，然后加入五颜六色的佐料，色香味俱全，而且消暑开胃。

冬天，用平底锅将凉粉片煎得两面金黄，再依不同的口味配以不同的佐料，同样色香味俱全。加上当地的水焖粑粑，是味道**的搭配，在当地很受欢迎。

5、野生菌

云南是野生菌的**，丽江高原就以出产野生菌闻名。6-7月份，是吃野生菌*好的季节。多种野生菌可以与乌鸡一起煲汤，也可以做成野生菌*锅食用，丽江市就有专门吃野生菌餐馆。

6、汽锅鸡

汽锅鸡是云南的名菜之一，由蒸汽通过汽锅中间的汽嘴将鸡逐渐蒸熟。由于汤汁是蒸汽凝成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，所以基本上保持了鸡的原汁原味。

7、水性杨花

花开水面洁白无暇，而植株却在水中，花因水波而随波逐流，水性杨花是生长在丽江湖泊中的一道野菜，口感丝滑而醇香，不可不尝!

8、酥油茶

与丽江粑粑一样，酥油茶也分为甜、咸两种口味。将酥油、鸡蛋、盐、麻籽、花生、核桃等混合，再加入煨好的茶叶水，盛在一种木制的细长筒内，用一根木棍反复地搅拌。当地人又叫它为打酥油茶。

是丽江地区很多民族的主要饮茶方式，也是他们**开始必需的食品。对于**次喝酥油茶的人来说，**口会觉得味道很怪，但如果你坚持再喝一口，那么，你就能体会到其中的醇香，当然不用别人请，你会主动喝下去。。